В Челябинске испекли южноуральские преснушки ко Дню народного единства

В Музее зерна Челябинска 3 октября прошла федеральная акция «Пирог на четвертое». Выпускники образовательной программы «Мастерская новых медиа» собрались, чтобы приготовить традиционные южноуральские пирожки — преснушки. Мероприятие приурочено ко Дню народного единства и проводится второй год подряд.

Акция организована сообществом «Мастерской новых медиа» и прошла в недавно открывшемся Музее зерна, созданном Объединением «Союзпищепром». Музей рассказывает об истории мукомольного дела на Южном Урале и популяризирует здоровое питание на основе зерновых продуктов.

Символика и традиции

Зампред правительства Челябинской области Сергей Зюсь отметил, что акция объединяет талантливых людей со всей страны. Он подчеркнул символичность проведения мероприятия накануне Дня народного единства в уникальном месте — Музее зерна.

Рецепт преснушек

Шеф-повар ресторана при Музее Дмитрий Кузьмин рассказал, что преснушки — это монастырская выпечка с печеной морковью, жареным луком, отварным зерном овса и кедровым орехом. Тесто готовится без сливочного масла, что делает блюдо полезным и постным.

Мнения участников

Гендиректор медиахолдинга «Первый областной» Анна Воронова поделилась впечатлениями от посещения Музея зерна и отметила важность таких мероприятий для сохранения семейных ценностей. Директор АНО «КИЧО» Ирина Чиркова добавила, что Россия — многонациональная страна, и подобные акции помогают объединяться за общим столом. К акции уже присоединились Архангельская, Воронежская, Вологодская, Курская, Нижегородская, Мурманская, Липецкая и Новосибирская области, а также Адыгея, Татарстан, Сахалин и Приморье. В разных регионах проводятся фестивали, мастер-классы и флешмобы с местной спецификой. Источник: Первый областной.