Учёные ЮУрГУ нашли пшенную кашу II–III веков в Агаповском районе

Археологи ЮУрГУ идентифицировали пшенную кашу возрастом около 1800 лет, найденную в кургане могильника Магнитный в Агаповском районе. Каша была приготовлена кочевниками на козьем молоке и сохранилась в бронзовом котелке вместе с деревянной ложкой.

Находка была сделана ещё в 2010 году при раскопках погребения женщины, предположительно жрицы. Помимо котелка с кашей, в захоронении обнаружили сосуды из римских провинций, золотые украшения с гранатами и стеклянный стакан.

Исследование древней каши

Для определения состава органического комка учёным ЮУрГУ потребовалось 15 лет. С помощью микротомографа специалисты Института истории, археологии и этнографии ДВО РАН установили, что это «просо обыкновенное». Липидный анализ в Курчатовском институте подтвердил наличие козьего молока в составе.

Происхождение проса

Учёные предполагают, что просо могло быть импортировано из Средней Азии или выращивалось кочевниками на полях Южного Урала. Эта находка подтвердила, что пшенная каша появилась у кочевников региона уже во II–III веках, хотя ранее документальных свидетельств этому не было. Все артефакты хранятся в музее «Народы и технологии Урала» ЮУрГУ. Исследование проведено при поддержке гранта Российского научного фонда. Источник: Первый областной.