Сегодня - День бармена

Челябинск, Февраль 06 (Новый Регион, Алла Александрова) – Сегодня, 6 февраля, в День святого Аманда во многих странах отмечается День барменов и рестораторов.

Святой Аманд, епископ Маастрихтский, считается покровителем виноделов и барменов, торговцев вином, пивоваров, владельцев баров и ресторанов, а также их сотрудников, вплоть до посудомоек. Такой статус епископ заслужил из-за своей деятельности по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии и Фландрии.

В Челябинске, как и целом в России, профессия бармена – относительно новая. Она считается довольно тяжелой – на ногах приходится проводить целый день. В Челябинске с 2002 года существует представительство Барменской Ассоциации России – «Челябинская Барменская Ассоциация». Здесь работает школа барменов, официантов, бариста (специалистов по приготовлению кофе), администраторов и метрдотелей. Периодически в Челябинске проходят конкурсы барменского мастерства. Самый зрелищный момент такого мероприятия – флейринг-шоу – приготовление коктейля с элементами жонглирования. Этому искусству бармены учатся годами. Однако кроме трюков, настоящий бармен должен быть немного психологом. Клиенты часто используют сотрудников барной стойки в качестве «свободных ушей», изливая им душу.