Погода в Челябинске

Прогноз погоды в городе Челябинск

Прогноз погоды в городе Челябинск на завтра

Курс валют ЦБ
{curs}
Новости города Челябинска Мир74

Современный городской портал Челябинска

Сегодня

Челябинск » Новости Челябинска » В Челябинской области обнаружено 18 тонн опасной свинины из Пермского края

В Челябинской области обнаружено 18 тонн опасной свинины из Пермского края

В Челябинской области обнаружено 18 тонн опасной свинины из Пермского края



На Южном Урале обнаружено 18 тонн свинины, зараженной вредными микроорганизмами.


Как сообщили в управлении Россельхознадзора по Челябинской области, в рамках плановой проверки индивидуального предпринимателя специалисты ветеринарного надзора отобрали пробы свинины в полутушах, произведенной в ООО «Пермский свинокомплекс».


По результатам лабораторной экспертизы выяснилось, что в мясе превышена норма по микробиологическим показателям КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов), что нарушает требования СанПиН и ГОСТ. В итоге была приостановлена дальнейшая переработка 18 тонн свинины.


Областное управление Россельхознадзора направило оперативную информацию в ветслужбу и управление Россельхознадзора по Пермскому краю.


Справка:


КМАФАнМ (общее микробное число) – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. Санитарно-показательная микрофлора, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов. Микробиологические методы исследования устанавливают степень обсеменения продукта микроорганизмами и позволяют выявить наступающие изменения качества продукта, его порчу. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.




Источник: www.nr2.ru

Подпишись на нашу группу ВКонтакте





Комментарии (0)
Добавить комментарий
Ваше Имя: Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Введите код:
CTRL+Enter тоже сработает!
Оставить комментарий
Постоянный адрес статьи:


Загадайте желание и нажмите на одну из кнопок. Ваше желание обязательно сбудется!
Опубликовал admin  ⋅   4 мая 2012  ⋅   Новости Челябинска  ⋅   Комментариев 0  ⋅   Просмотров 2467  ⋅   В закладки

Ранее по теме: