Южноуральцы сокращают потребление картофеля, сахара и масла

Челябинск, Август 18 (Новый Регион, Светлана Намская) – Южноуральцы сокращают потребление картофеля, сахара и масла, заменяя их на мясо и молочные продукты.

Как сообщили корреспонденту «Нового Региона» в Челябинскстате, в целом, за последние 6 лет в Челябинской области наблюдается тенденция увеличения потребления основных продуктов питания на душу населения. Так, среднедушевое потребление картофеля увеличилось на 13%, овощей – на 17%, фруктов и ягод – на 41,5%, мяса и мясопродуктов – на 21%, молочных продуктов – на 5%, рыбы – на 30%.

Однако в 2008 году ситуация начала меняться. В среднем за прошедший год каждый южноуралец, съел 136 килограммов картофеля, 10 килограммов растительного масла и 33 килограмма сахара. Это несколько меньше, чем за предыдущий период. Зато на 3 килограмма увеличилось среднедушевое потребление мяса, на 5 килограммов – молочных продуктов. Объемы хлеба, овощей, фруктов, яиц и рыбы не изменились.

В среднем на одного человека расходы на покупку продуктов питания в месяц составили 2 тысячи 442,8 рубля. Более 60% затрат приходится на мясо, хлеб и молоко.

Кризис продолжает вносить свои коррективы в рацион южноуральцев. И хотя жители области пока еще не слишком экономят на еде, но многие уже заменили говядину и свинину на более дешевое мясо птицы и отказались от сладостей.

Источник: www.nr2.ru