Сегодня:

Челябинск
Новые статьи
Старый Новый год отмечают в ночь с 13 на 14 января. В этот праздник также...
Пятница 13-е издревле считается недобрым днём. Астрологи склоняются к мнению,...
Если вы устали от новогодних застолий — самое время выйти на улицу и...
В каких городах выгоднее аренда жилья, а не ипотека? Ответ на этот вопрос дали...
В Челябинской области ситуация по заболеваемости острыми респираторными...
Специалист рассказала, какие психологические выгоды можно найти в гороскопах...
Ограничения в их работе ввели из-за метели...
В Чесменском районе Челябинской области сиротам выдали квартиры в летних...
Грузовая машина, доверху загруженная оборудованием и другими подарками к...
В 2023 году пассажиры старше 60 лет смогут путешествовать в купе со скидкой...
Жертвой мошенников стала 59-летняя медсестра из Миасса – она перевела им около...
Сбербанк России, не так давно переименовавшийся просто в Сбер, впервые с...
Ежедневная статистика от регионального Минздрава....
Столбики термометров опустились до минус 29 градусов....
требуются журналисты
Последние комментарии
Гость
Зато на войну отправляем миллиарды долларов. А вы Россияне живите и дальше в г..не! Отличная позиция!...
23 декабря 2022 15:12
Антон
Это на карманные расходы хранилось для "их" отпрысков )) да и куда их девать, не на родину же возвращать в самом то...
11 ноября 2022 01:47
Miha
Я вот знаете ,всегда одного не понимаю....Почему не инвестировать тут? Чтобы развивалась своя страна,в которой станет...
11 ноября 2022 01:46
Гость
 Уф, слава Богу, меня в списке этом нет?...
11 ноября 2022 01:37
Популярные новости
Челябинск Мир74 » Новости Челябинска » На Урале ищут забытые рецепты пива

На Урале ищут забытые рецепты пива

29 мар 2012, 17:32,
0 Комментариев    5 160 Просмотров
Поделитесь статьей:
Оцените статью:  0

С незапамятных времен у каждого пивовара были собственные рецепты напитка и технологии его изготовления. Например, на Руси для производства затора использовалось не цельное зерно, как это делалось в Западной Европе, а мука крупного помола. Часто подобные «секреты» хранились в строжайшей тайне и передавались из поколения в поколение. Со временем формулы многих сортов были утеряны. Компания «Балтика» и «Частная пивоварня Спиридонова» решили разыскать и возродить забытые рецепты уральского пива.

 

Организаторы проекта «В поисках утраченной истории» предлагают совершеннолетним жителям Челябинска, Екатеринбурга, Перми и Тюмени найти рецепты пива, которое когда-то варилось или было придумано на Урале. Один из этих рецептов будет воссоздан в ходе совместной исторической варки в Челябинске.

 

Совместные варки – это мировой тренд пивоварения, они дают возможность пивоварам обменяться опытом с коллегами, найти исторические или создать эксклюзивные рецепты и сварить лимитированную партию уникального пива с необычными ингредиентами. Руководить процессом варки уральского пива будут профессионалы - эксперты-практики частной пивоварни Спиридонов и компании «Балтика». А вот добавить отдельные ингредиенты смогут гости, в числе которых будет и победитель конкурса «В поисках утраченной истории». Стоит отметить, что это будет первая в истории уральского пивоварения совместная варка.

 

Попробовать редкое уральское пиво можно будет после того, как оно «дозреет» согласно технологии. Специально для этого организуют «историческую дегустацию». Специальным гостем дегустации станет известный европейский пивовар и эксперт по пиву.

 

Чтобы присоединиться к проекту «В поисках утраченной истории», необходимо предложить уникальный рецепт, найденный в семейном архиве, старом журнале, бабушкиной кулинарной книге или другом источнике. Документы в текстовом формате, сканированные или фотоизображения, содержащие рецептуру и данные о том, что пенный напиток варился в Уральском регионе, необходимо в период с 20 марта по 15 апреля зарегистрировать, заполнив форму на сайте http://beer.baltika.ru/questionary2/18. Выбирать рецепт-победитель будет жюри. Одним из основных критериев отбора станет история находки рецепта или легенда, связанная с ним.

Пока нет ни одного комментария.
Добавьте комментарий первым!