В России к сентябрю подорожает молоко

Екатеринбург, Август 12 (Новый Регион, Елена Васильева) – Министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев пообещал, что цены на молоко начнут стабилизироваться через месяц. Этот прогноз министра был дан в субботу, 9 августа, при посещении им молочной фермы в Ставропольском крае. Гордеев заявил, пишут «Ведомости», что в стране созданы предпосылки для повышения спроса на сырое молоко. Прежде всего это вступающий в силу 19 декабря технический регламент, запрещающий называть молоком продукт, изготовленный с использованием сухого молока. Закупочные цены перестали падать еще в июне, застыв примерно на уровне 10 руб./л, говорит представитель «Юнимилк» Павел Исаев. Конец августа-начало сентября традиционно период падения надоев и роста цен на сырье, в середине сентября наступает точка равновесия (спрос равен предложению), и в октябрь рынок вступает с дефицитом сырого молока. К зиме цены могут подняться на 25-30%, думает Исаев. Правда, вырастет ли спрос с введением техрегламента, он сказать затрудняется: «Шумиха вокруг регламента негативно повлияла на отношение покупателей ко всей молочной продукции». А вот затраты переработчиков вырастут сильно: придется не только менять упаковку всей продукции, но и заново сертифицировать ее в Роспотребнадзоре. «Юнимилк» эти процедуры обойдутся в «десятки миллионов рублей».

В ВБД примерную сумму затрат назвать затруднились. Параллельно росту закупочных цен снизились цены в рознице, довольна Татьяна Рыбалова из ИКАР: сыры, например, подешевели на 15-20% по сравнению с июнем. Правда, после принятия регламента цельное молоко подорожает на 20% минимум. Чтобы этого не произошло, требуются большие объемы сырого молока, а их на рынке нет (по сравнению с прошлым годом производство выросло всего на 2%).

Не согласен с Рыбаловой Андрей Даниленко из «Русских ферм»: «Молоко в магазинах будет дорожать разве что в рамках общей инфляции, но и этого может не случиться, если государство окажет дополнительные меры поддержки его производителям».